绿色果蔬汁

有时候你觉得饿并不是真的饿了，而是因为你体内的细胞缺水，大脑被误导发出了错误的信号。

这时候喝一杯天然绿色的果蔬汁，不仅能及时补充水分，还能有效解决饥饿感。同时能缓慢释放果糖，有放松神经、促进睡眠的作用。青苹果、胡萝卜、芹菜、青葡萄、黄瓜、芦笋和卷心菜都是制作绿色果蔬汁的好材料。

把它们切成小块，加入一些牛奶，蜂蜜和一点冰，然后用搅拌机打碎，喝掉。提醒你用搅拌机代替榨汁机，因为前者可以保留果蔬汁中的膳食纤维，有助于肠道内益生菌的生长。

有机番茄

如果你管不住自己的嘴，又能吃太多，那么西红柿就是你晚上的救星。西红柿富含膳食纤维(可以帮助肠道内益生菌的生长)和果胶，可以填饱你的肚子，刺激大脑的饱腹中枢。同时，它们还可以带走肠道内的酸性代谢废物，帮助你在睡眠中完成肠道内的排毒。

而且番茄中特有的番茄红素具有强大的抗氧化功能，可以击退多余的自由基，帮助皮肤抵抗衰老。当番茄红素与柠檬酸共同作用时，也可以帮助你减肥，因为柠檬酸可以促进脂肪燃烧，而番茄红素可以抑制脂肪细胞的增加。

尤其是熬夜的时候，不妨多吃点西红柿，因为西红柿中所含的植物松果激素很像，可以有效减轻疲劳。建议你买有机种植的西红柿，红色比桃色好，含番茄红素多。可以直接吃，也可以做成番茄沙拉。下面介绍两种制作美味番茄沙拉的方法。

番茄沙拉：将番茄切块，大杏仁和小生菜花瓣一起碾碎，放入大碗中，加入适量苹果醋(或代酸奶)和少量蜂蜜，拌匀。

西班牙沙拉：西红柿切丁，黄瓜去皮，甜椒切丁，根据口味喜好加入半个洋葱，加入适量橄榄油和红酒醋，拌匀，最后加入胡椒粉和盐调味。

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酸奶

不要以为睡前吃乳制品会胖！酸奶富含益生菌，能保持脂肪堆积，促进脂肪分解，有意想不到的瘦身效果，尤其有助于去除下半身脂肪。而且益生菌还能调节肠道菌群平衡，消除腐败菌，促进毒素排出，增强肠道免疫力，起到排毒养颜的作用。

如果不需要熬夜，也建议你加点水果，做成有助睡眠效果的鲜果酸奶。香蕉、木瓜、猕猴桃、番茄等。都是有睡眠功能的水果。把它们切成方块，拌入酸奶中。你也可以在上面撒上8颗美国杏仁。营养专家建议你购买含有大量优质益生菌的酸奶，比如含有大量BB-12双歧杆菌的关彝牛奶。

燕麦片

和燕麦、土豆一样，可以帮助你清除肠道中影响睡眠的酸性物质，放松神经，有软眠的效果。首先，燕麦可以促进你体内一种胰岛素的释放，这种胰岛素可以帮助色氨酸到达你的大脑，并在那里转化为血清素，告诉你的大脑该睡觉了。其次，燕麦会在你睡眠过程中匀速释放葡萄糖，维持血糖平衡，防止你在睡眠中做噩梦，因为研究发现，近40%的噩梦是由低血糖引起的。

煮一小碗燕麦，加一点蜂蜜调味，就是一顿美味健康的夜宵。如果觉得只有燕麦成分太单调，也可以加入等量的薏米。薏米不仅有众所周知的美容功效，而且有很好的饱腹感，可以促进水和液体代谢，防止水肿。

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美国杏仁

很多营养专家推荐美国杏仁作为晚上的零食，不仅仅是因为它食用方便，饱腹感明显，还因为美国杏仁中的细胞壁结构可以阻断人体对脂肪的吸收，防止你发胖。此外，美国杏仁富含色氨酸，可以镇静神经，还有镁，一种放松肌肉的矿物质，可以帮助你提高睡眠质量。如果想让口味更丰富，还可以把大杏仁生花生葡萄干做成混合坚果吃。

意大利式细面条

面食本身是小麦做的，是一种低热量的健康食品。高热量的部分只在酱里。

所以，只要准备一种低热量的健康酱，面食就会变成一种不会长胖的美味。美食专家有制作低热量面酱的秘诀，就是将胡萝卜、豆芽、西红柿切丁，然后加入适量的雨露酱油和橄榄油搅拌均匀。在此基础上，还可以加入一些白水煮过的鸡胸肉碎。

用这种酱调味的面食不仅味道鲜美，而且富含粗纤维，可以提供饱腹感。还可以给你补充维生素A，对抗自由基，抗氧化。

特别提醒您选择优质的小麦、黑麦等制作的面食。还有红皮黄芯的胡萝卜，有机栽培的黄豆芽，西红柿。

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黑面包

白面包不够健康，全麦面包味道不好，那就试试黑面包吧。

黑面包是由小麦面筋制成的。即使你对食物很挑剔，你也不会不喜欢它的味道和口感。而且富含抗炎因子和膳食纤维，还能清除肠道内影响睡眠的酸性物质，有利于肠道内益生菌的生长。用黑面包和黄瓜做一个简单的薄三明治，健康又美味。

豆酱

其实豆酱就是豆浆喝完剩下的豆渣。这是一种不能浪费的好食物。具有睡眠、瘦身、排毒多重功能。

和豆浆一样，富含植物雌激素，能让你感到轻松。还含有丰富的低聚糖，能促进肠道内益生菌的生长，调节脂肪和胆固醇的代谢，减少体内酸性代谢废物的沉积，帮助肠道排毒；还有钙、大豆蛋白、大豆纤维等更丰富的矿物质，是身体脂肪燃烧的催化剂。

可以用豆渣煮粥，也可以加入杏仁、葡萄干等干果，拌匀直接食用，也可以加入一些黄瓜，捣碎拌匀。

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五谷南瓜粥

中医认为，南瓜性温，能润肺益气，是补血佳品，对女性有特殊的美容功效。因此，清代名臣张之洞建议慈禧太后做夜宵南瓜，以保持青春美丽。

现代营养学研究还发现，南瓜的热量最低，即使睡前食用也不会导致肥胖，而且富含膳食纤维和果胶，不仅让人有饱腹感，还能吸收肠道内的代谢废物和致癌物质亚硝酸，有助于肠道在睡眠中排毒，还含有独特的微量元素钴，可以保护心脏。南瓜可以直接水煮，然后加适量蜂蜜食用。也可以根据个人喜好选择一些粗粮南瓜粥食用。

马铃薯

土豆被认为是最有营养的天然瘦身食品，既不含脂肪，也不含胆固醇，而且热量低(只有同等重量大米的21%)。除此之外，它还富含柔软的膳食纤维，可以带来很高的饱腹感(饱腹感是等体积白面包的3倍，等重量米饭的6倍)。

睡前吃土豆不仅会导致肥胖，还会让你睡得很香，因为土豆富含碱性化合物。至于烹饪方法，营养专家建议你蒸、煮或者做土豆泥。蒸熟、煮熟的土豆蘸酱油、蜂蜜或酸奶，味道鲜美，营养丰富。

土豆泥的制作非常简单。你只需要对蒸熟的土豆进行加工，比如削皮，粉碎。然后加入少许葡萄干、半个猕猴桃、半杯酸奶或者适量的盐，搅拌均匀。

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