中医药号称玉米、又名玉蜀黍、苞蕾、玉草、棒槌等，其味道甜美，具有开胃、益肺宁心、清湿热、利甘胆、延缓衰老等功能。

1.玉米可以延缓衰老。

中医学认为，玉米性平味感、肝、肾、膀胱镜、利尿、平肝利胆、健脾渗透、开胃调节、益肺宁心、清湿热等功能，摄取立秋季节不仅可以消除秋季干燥，而且有助于延缓衰老。

2.玉米可以擦亮眼睛。

玉米中含有黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有名义作用。

3.调节荷尔蒙。

玉米中丰富的维生素E可以通过生殖腺增加激素分泌，改善性能能力，预防耗散。

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预防心脑血管疾病。

现代医学认为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分。现代研究发现，玉米中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，与玉米胚胎中的维生素E一起降低血液胆固醇浓度，防止其堆积在血管壁上，因此玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等有一定的预防和治疗作用。

玉米可以预防癌症。

玉米中含有的硒和镁具有防癌、抗癌作用。硒与维生素E结合时，可以预防10多种癌症，特别是最常见的乳腺癌和直肠癌，还可以调节甲状腺的工作，预防白内障的发生。镁一方面可以抑制癌细胞的发展。

另一方面，加强肠壁蠕动，使体内废物排出体外，对预防癌症也具有重要意义。它含有长寿因子谷胱甘肽，具有制造谷胱甘肽氧化酶，恢复青春，延缓衰老的功能。

玉米须还有美容、减肥功能。

中药指出玉米也有美容减肥的功效。因为玉米胚胎中的维生素E还能促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。玉米须有利尿作用，也有助于减肥。膨化爆米花体积大，饭后可以消除肥胖人的饥饿，但热量很低，是减肥食品之一。

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