真菌养生豆腐

原料：真菌(超市出售或可以用金针菇代替)、竹笋、豆腐、柠檬。

练习：

1.把新鲜竹笋放进锅里煮熟，摊在盘子里。

2.将豆腐切成10厘米左右的正方形，放进锅里，炸到金黄色，铺在竹笋上。

3.把真菌放在锅里炒一下，放在豆腐上就可以了。

4.柠檬可以作为点缀或作为调味品放在盘子边上。

中医解释：新鲜竹笋的营养价值很高，煮太久会损坏成分，最好是8分钟。

鹏黑暗富国

原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

练习：

1.胡萝卜、西红柿、豆腐洗干净后切成碎片。

2.把鲫鱼处理干净，前后两边各用刀子划几口，调味。

3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞放入锅中，用清水煮45分钟，根据口味加入调味料、盐即可。

中医解释：这道菜有滋补作用，适合体质弱的人吃。

四海为家

原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

练习：

1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，把鱼切成薄片。

2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋一起倒入搅拌，做成面团，倒入调料、盐等，在锅里蒸20分钟即可。

中医解释：这道菜和一般的鸡蛋羹方法差不多，但是添加豆腐等原料味道会更好。

竹生扇贝

原料：扇贝、虾、胡椒、新鲜竹蓐、豆腐。

练习：

1.扇贝、虾洗净后，用水泡开的新鲜竹蓐、切成块的豆腐一起放入锅里炒。

炒到2，8成熟为止。加入花椒，加入毕达哥拉斯即可。

中医解释：腐竹必须柔软，与扇贝的口感一致。

麒麟豆腐

原料：蘑菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

练习：

1、把豆腐、香菇切成薄片。

2.把鲤鱼切成刺，把豆腐香菇放进锅里蒸10分钟。

3、油菜在盘子周围作为点缀摆放。

中医解释：这道菜的关键是要把鲤鱼片切成薄片，口感要像豆腐一样柔软。

椰子黄豆浆奶酪

原料：豆浆、蛋清、豆腐。

练习：

1、捣碎豆腐，

2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅里煮20分钟即可。

中医解释：这道菜制作简单，可以作为开胃菜吃。

松茸豆腐

原料：松茸、豆腐。

练习：

1.放入松茸切片，和豆腐片一起放入锅里蒸20分钟。

2、给蒸的食物浇汁就可以了。

中医解释：松茸是食用菌，呈伞形，具有极高的营养价值，超市有售。