火锅。

天美火锅患有慢性咽炎、口炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂、流鼻血、牙龈出血者、热体质者、孕妇等。

海鲜火锅糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者不吃海鲜过敏者的食物。

羊肉火锅热体质、痰、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝病、脓疮患者忌食。

菌类火锅不吃菌类过敏、痛风和慢性胃炎患者的食物。

火锅要怎么吃才能健康

首先，火锅在使用前要洗干净。特别是铜火锅中的铜锈必须去除。为了避免铜中毒，主要出现恶心、呕吐、眩晕、呼吸困难等症状。

第二，要在沸腾的汤里好好煮。吃火锅的大部分是吃生肉、鱼、生菜，同时吃火锅。这些食品容易被致病微生物和寄生虫卵污染，吃的时候要在沸水中煮，达到杀菌消毒效果，防止或减少消化道炎症和长期生虫病的发生。

第三，不要过热入口料理的温度。刚从火锅里拿出来的食物要冷一点吃，以免烫伤嘴和食道粘膜。口腔和食道出现溃疡，或对牙龈牙齿造成损伤，可能引起过敏牙痛。

第四，吃火锅的时间不要太长。长期坐在那里吃火锅，胃液、胆汁、胰液等消化液会不断分泌，汗腺得不到正常休息，容易引起胃肠功能障碍，腹痛、腹泻等。

第五，火锅汤目前最好使用。火锅汤不能重复使用，也不能在锅里放残余菜汤过夜。否则，长期煮的汤中亚硝酸盐(较强的致癌物质)含量会增加，对饭后健康有害。