1、抗癌：

大蒜中的硫化合物能促进肠道产生酶或大蒜气味素这种物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，消除肠道中的物质诱发肠道肿瘤的危险。但是，为了有效发挥大蒜的抗肿瘤作用，还没有查明需要多少酶。

另外，大蒜中的微量元素肽也有抗肿瘤功效。

2、治疗勃起功能障碍的效果

有研究表明大蒜确实有治疗阳痿的效果。大蒜有助于血液循环，这对勃起功能至关重要。目前还不清楚是什么机制。可以解释为大蒜可以刺激机体产生一氧化氮合酶，这种酶又是男性勃起所需的酶。

大蒜可以刺激睾酮分泌，增加精子数量。现代医学认为血液健康是影响勃起功能的重要因素。现代人经常因为不良的生活习惯而产生高脂血症等问题，从某种意义上说，这是勃起功能障碍患者增加的原因。吃大蒜有助于促进血液健康，改善血液循环，有助于改善勃起功能。

3、抗衰老效果

大蒜的部分成分具有与维生素E和维生素C相似的抗氧化、抗衰老特性。

4、抗疲劳作用

猪肉是富含维生素B1的食物之一，维生素B1与大蒜中含有的大蒜结合，具有消除疲劳、恢复体力的作用。

5、心血管保护。

流行病学研究结果显示，在平均每人每天吃20克生大蒜的地区，心脑血管疾病引起的死亡发生率明显低于无文化生大蒜习惯。

(1)抵抗血栓研究表明，大蒜的精油具有抑制血小板聚集的作用，具有预防血栓形成的效果。

(2)血脂降低临床研究结果显示，受试者每天吃50克生大蒜，6天后血清总胆固醇、甘油和低密度脂蛋白胆固醇含量均明显低于实验前的含量。

(3)多项降低血液粘度的研究表明，吸烟和饮酒可以大大增加血液粘度，但同时吃生大蒜可以部分抵消这种不良作用。

(4)降低血压的轻症高血压患者，每天早上吃几瓣醋、泡沫、大蒜，喝两勺醋、果汁，半个月后高血压患者的血压就会降低。另外，经常吃生大蒜的高血压患者也有助于降低血压。

6、杀菌效果

大蒜是天然植物光宝抗菌剂，大蒜含有约2%的大蒜，大蒜具有强大的杀菌作用，进入人体后与细菌的胱氨酸反应，产生晶体沉淀，破坏细菌所需的硫氨基生物的梅尔，阻碍细菌的代谢，使其无法繁殖和生长。

大蒜的杀菌能力是青霉素的十分之一，对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌、霍乱弧菌等多种病原体有明显的抑制或杀灭作用。

另外，还可以杀死多种致病真菌和钩虫、螨虫、滴虫等寄生虫。因此，据说生大蒜是预防流感、预防肠道传染病的有效方法。但是要注意，大蒜在高温下容易被破坏，失去杀菌作用。

7、改善葡萄糖代谢效果

据调查，生殖大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时促进胰岛素分泌，增加组织细胞利用葡萄糖的程度，从而降低血糖水平。

8、抗过敏作用

每天生吃大蒜可以减少过敏反应程度，特别是温度变化引起的过敏。最好的方法是在过敏季节到来前几周开始生吃大蒜。

根据99热心医生的温暖提示，大蒜最好生吃，但不能空腹吃，最好每天吃一次或第二天吃一次。每天吃2 ~ 3粒生大蒜也同样有效。