早餐不能吃元宵

元宵属于高热量、高糖分食品，也含有油，但营养成分不足，除了热量和糖外，没有太多其他营养素。这种食品不适合早餐吃。因为除了营养不足外，早起时胃肠功能最弱。元宵的外皮大部分是糯米，很黏，消化不好。因此，早餐吃元宵容易消化不良，会出现泛酸、烧心等，影响一天的工作和生活。

元宵节不能超过。

除了早餐不适合元宵节外，最好不要用元宵作为正餐。上午早饭后9:00，10:00，下午吃元宵的时候可以吃元宵，但一次吃一、二、二、二就足够了。吃元宵期间，不能再吃含糖的其他食品。另外，还要减少其他主食的摄取，一般吃3个元宵就要减掉一半的主食。夜宵接近睡觉时间的话，最好不要吃元宵。否则，如前所述，这种食品消化不好，排空缓慢，肠胃负担加重。吃元宵后最好活动2个小时以上再睡觉。

选牛很用心

牛里还有芝麻、花生、各种坚果、红豆等好东西。坚果原料营养价值高，红豆馅也含有很多蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力牛的营养价值最低。其中绝对没有那么多苦涩的可可粉。可能放了大可可树和巧克力味的香料。所谓的加奶油馅的汤圆也有类似的问题。关于咸肉馅的汤圆，油更多，几乎没有可取之处。反而怀念以前那个油比较少的桂花堂素媛元宵节和散发着酸甜味道的山楂素媛元宵节。

最好趁热吃

元宵是用干粉卷成的，馅小，粉多，煮起来很实惠，又容易硬。汤圆用糯米加热的湿粉包起来，通常馅大，煮得柔软细腻。糯米粉黏黏的，淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难。但是，对于难以消化脂肪的人来说，汤圆更麻烦。所以吃汤圆最好趁热吃。冷的话消化更困难。消化不良和胃溃疡的人可以少吃，汤圆要柔软，慢慢吃，避免烫伤，避免脂肪过多，难以消化。吃元宵的时候要仔细咀嚼，以免胃不舒服。

吃元宵防止烫伤

吃元宵的时候不能太烫，不能吃得太大。否则，很可能会烫到嘴和食道的粘膜。吃元宵的时候可以分成小块吃，仔细咀嚼有助于消化。温暖的元宵柔软润滑，口感非常好，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样很容易烫伤。元宵所比外皮还热，所以咬元宵的桶口可以燃烧口腔粘膜或食道。有些人吃元宵的时候一烫发就吞下元宵。这种习惯更有害。

别忘了吃元宵喝汤

烧水的话，元宵中的很多营养成分(如微量元素、营养素)都会溶于汤中。所以吃元宵不要忘记汤。喝汤可以促进消化吸收。也就是民间常说的原汤化原食。但是喝汤的时候要小心，不要在汤里多加糖。吃咸元宵可以在汤里放虾和蔬菜补充营养，但最好不要再放油或调味品。

搭配时减少股票数量

简单来说，汤圆和元宵是以糯米和糖为主的食品，除了纯白糯米粉中含有大量淀粉外，里面的糖分也不少。所以从分类来看，它应该被认为是股票。主食是碳水化合物，特别是富含淀粉的食品。这种食品是用糯米制成的，是非常精细的糯米粉，纤维很少，属于精白主食，不属于杂粮。如果吃汤圆和元宵，就要相应减少股票数量。一般来说，3个元宵使用的糯米粉相当于1、2顿饭使用的大米。

减少油的摄取量

汤圆和元宵的填充物中不仅含有糖，还含有相当多的固体脂肪。传统上用猪油做汤圆馅，南方放猪油和肉做咸汤圆，猪油放各种坚果做甜汤圆。之后还开发了使用黄油的产品，但饱和脂肪的含量比猪油还大。近年来，新时尚以植物奶油、氢化植物油产品取代了黄油和猪油，但这种产品比猪油和黄油产生了更好的健康效果。芝麻花生、坚果、巧克力等都是高脂肪原料。加上掺牛的油，总量真的相当可观。吃三个汤圆就像吃一盘炒油一样。因此，吃汤圆的话，吃饭或当天要少吃油。否则，过量的脂肪和热量是不可避免的。

不能和肉类或酸性食物一起吃

元宵的牛主要以糖和过料为主，制作过程中添加了很多植物油或动物油，所以热量很高。吃元宵的时候，适当吃维生素含量比较丰富的水果、蔬菜等，可以均衡地摄取营养。有些酸性食物和肉类不适合和元宵一起吃。

武当元宵节不是武当

无糖不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。汤圆的糯米粉提高血糖，比蜂蜜快，所以和糖差不多。即使不加糖，吃也不利于控制血糖，所以糖尿病患者要非常小心。而且，里面没有糖并不意味着少放油。有那么多饱和脂肪酸，甚至反式脂肪酸，不利于调节血脂。如果担心糖和油，可以少吃。不要迷信无糖产品。美好的节日里吃两三个汤圆就可以了。为了控制血糖和血脂，最好将低脂纤维食品与豆类、蔬菜类、菌类、藻类食品一起使用。

变质的元宵不能吃

如果发现元宵的颜色发生了变化，就不能吃。糯米所含的数量很多，所以有些情况下，在元宵买回来后长时间不吃的话很容易变质，糯米粉中含有大量酵母菌，含有粉红色红色酵母菌，污染糯米粉后，遇到适当的湿度和温度就会大量繁殖。元宵的颜色变化、营养价值大大降低，失去了原来的味道和口感，元宵的皮又硬又粘，有点酸味，容易引起食物中毒，不宜再吃。元宵节最好和吃饭一起住，不要保管太久。

根据99热心医生的温暖提示，在煎元宵的时候，元宵有时会在油锅里突然爆裂，造成伤口的现象。在元宵节放锅之前，用针在元宵节上插上两个小针孔，就可以防止这种现象的发生。