我们都吃虾吧。虾是生活中常见的海鲜，经常出现在我们的饭桌上。虾的营养价值非常丰富，蛋白质丰富，大家也是很好的健康材料。冬天吃虾可以大大提高身体的免疫力，我给你介绍几种大河药。

虾，又称虾，是海鲜虾的一种，是典型的高蛋白低脂肪食品，不仅蛋白质含量高，人体吸收的利用率也高。大虾中谷氨酸和甘氨酸含量高，所以味道新鲜甜。氨基酸构成中，有利于健脑益智的牛磺酸比例也很高。

中药认为虾性温味咸咸，有补肾壮阳、开胃菜、通乳等功效。民间特别提倡男性中老年人经常吃虾，以弥补肾脏的不足，还有壮阳的功劳。事实上，根据中医式的动员理论，腰酸膝盖酸，全身乏力，怕冷，怕冷，有阳许的人，不论男女，都适合吃虾。

虾四季都可以吃，其恒温美感中含有高蛋白，冬天吃有助于提高人体免疫力，补益效果也更好。

需要注意的是，良性和阴虚有耐热的人，以及嘴巴干燥、嘴唇干燥、便秘、尿少的人不能吃虾。中医认为，以虾为发物，吃虾后有痒等过敏症状的人和患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等的人，应谨慎地吃或不吃虾。虾是高嘌呤食物，痛风患者不应该吃。

都是虾，但不同的虾有不同的特点，还有最适合他们的烹饪方式。例如，虾一般都是冷冻的，所以最好做油炖或火。很小的虾适合直接放盐、面团、油炸吃。基础虾、海白虾可以用白色的佃、盐和胡椒制作而成吃。虾类在烹饪时可以弯曲身体，制作虾的时间不能太长。因为这会使虾肉变硬，变得干燥。没有剥皮或去壳的虾类可以用水或清汤烹调。虾皮是很好的虾肉料理的原料，可以在沸水中加入虾皮，用文火煮10分钟左右，然后从水中过滤虾皮，将虾肉放入汤中煮。也可以把生虾壳磨成粉，做成新鲜调味品，解冻的话很难去除虾壳，所以解冻前要做剥皮的工作。

健康地吃虾走五步

步骤1:选项

选择虾的时候要仔细观察。虾的背呈蓝绿色，这是新鲜的表现。一般来说，个人完整、甲壳不骑、尾节拉伸强、体表干净、有干燥感比较好。另外，要慎重购买来历不明的冷冻龙虾或经过处理的虾尾。因为这些产品可能不新鲜。

小建议：虾越大，越好的小溪虾不是最有营养的。

步骤2:清洁

回家后，把虾泡在清水里浸泡1~2个小时，然后拿出来一个一个洗干净。

第三步：清理

切割大部分外壳，在裸露的头部和背部连接的地方用剪刀挑出黑色的胃囊。用手拉虾尾的美甲来拉长线。背上垂直切刀，可以调味。

第四步：烹饪

虾体内含有细菌，所以必须经过高温成熟。夏天天气热，容易生气，最好用蒸的方式做饭。

第五步：吃虾

吃虾的时候最好放生姜和醋。最好清除腥味，清热，御寒，帮助消化，起到杀菌作用。虾熟了就不要保管了，最好一次性吃完。

在家自制好吃的虾

一、红酒西红柿虾

材料

番茄酱，调料酒，湖虾，糖，生草，葡萄酒，葱姜蒜。

实践

1、虾切纯盐虾枪，调料酒稍微腌一下。葱、姜、蒜洗净，以便切细后使用。

2.3大勺葡萄酒，2大勺番茄酱，1大勺生抽，2大勺糖，少许盐混合调汁

3、油用小火加热到50%，油炸虾。大约5分钟后加入葱姜蒜，继续煎，直到熟9分钟左右。

4.倒入味汁，两面继续煎熟，在锅里放入盘子，撒上切碎的葱即可。

第二，麻辣虾

材料

大虾400克，花椒粒40克，生姜50克，小辣椒10个，大葱1个，大蒜7 ~ 8瓣，糖调味料盐各一点，生抽适量，植物油适量。

实践

1、除虾泥肠等，清洗和控制干燥；大蒜、生姜切片、大葱菜

2.在锅里加入适量的植物油，加热后加入小辣椒、胡椒粒，然后上香。

3、放入大蒜和生姜炒一下，调味。加入虾，炒到变色为止。

4.加入适量的生烟，颜色变红后，加入糖、盐和调味品。

5.出锅前放入葱炒一下就可以了。

三、油污虾

材料

海虾1斤，生姜丝1把(多或少都不行)，糖2大勺，盐1小勺，番茄酱2大勺，橄榄油一般炒菜用量。

实践

1.去除虾线。沿着虾脊切一个洞，取出虾丝。去除虾线的虾请用水清洗干净，然后把水去掉。

2、生姜切丝，备份。

3.将热锅冷油、80%的油放入热姜炒中，放香后倒入虾炒，虾变红后加入盐和糖继续炒，盖上盖子焖，倒入适量番茄酱，炒好，就可以出锅了。

要领

1.虾的水分必须减去。因为炒的时候放盐，虾就能出水。因为以前不减炒的菜很能出水。

2.生姜可以再放一点。也就是说，可以去除虾的腥味，平衡虾的寒气。

虾一年四季都能吃。现在是冬天。冬天适当吃虾不仅有助于提高人体免疫力，还能提高补益效果，使身体健康。