毛医生博客
秋天吃银耳的方法大全

秋天干燥肺可以吃很多银,银可以养胃,阴润肺,最适合秋天吃。如果你不知道如何制作银,请下面介绍银语实践。

一、练习百合银粥

新鲜百合50克,银色10克,大米100克。百合洗净,切碎,银用温水开发,洗净,切碎,和大米一起煮粥。三种都一起煮粥,具有肺阳音、干贝生辰的作用。

二、练银白秋梨汤

银10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。将秋梨洗净,切核,加入水头银耳、百合、冰糖,放入碗中蒸1小时,吃梨、喝汤,有阴湿止咳的效果,适用于秋季干衣针、干咳痰少的人。

三、冰糖银耳霜的实践

采取银耳和冰糖敷或与其他补充剂一起使用,可用于一般养护或作为补药。或者6克银、泡沫头、适量的水和冰糖、共同炖煮、早上或睡前服用,就有姜柴用。或者6克银,9克百合,适量冰糖,煮着服用。适用于阴虚肺干燥引起的干咳消痰、痰中出血、咯血等。糖尿病人要注意,不能吃这种药膏。

四、银耳珍珠汤的实践

原料:20克银、15克糯米粉、15克橘子罐头、30克糖。

方法:将银在水中浸泡10分钟左右,捞出,洗干净,放入汤锅中煮,直到汤变稠为止。用水把糯米粉放出来,用手把珍珠般大小的圆形颗粒放进银耳汤里,放入橘子叶稍微煮一下就可以了。

银珍珠汤的特点:色泽洁白,糯米粒长得像珍珠,营养丰富。

五、银耳鸡汤的实践

原料:20克银、500克鸡汤、糖、盐、枸杞适量。

练习:

将银洗净,在温水中浸泡20分钟左右,开发后到水龙头处切碎。点燃砂锅,放入银耳,放入一碗清水,卸下枸杞,用大火煮,用文火煮30分钟左右,鸡汤里放盐、糖调味,煮到熄灭为止即可。

银耳鸡汤的特点:红白衬里,味道极好。

六、悉尼银耳汤练习:

1、将银耳浸泡5个小时

2.把泡好的银撕成小朵

3、剥悉尼皮,切成碎片

4.把银雪梨放进高压锅里,加入适量的冰糖,大火沸腾,用小火煮15分钟左右,然后关灯焖30分钟左右即可。

5.大火沸腾后,将小火煮15分钟左右,然后关灯,焖30分钟左右即可。

七、枣银耳汤练:

主持材料:银(干)20克,枣(干)100克,枸杞100克。

调料:每冰50克

实践阶段:

1.先把银放在水泡上,短的话1小时以上,长的话5 ~ 6小时左右就可以了。银耳泡沫打开后用水冲洗两三次,调节水。去除银鱼黄根,用手将银耳撕成小片,以便使用。

2.莲子枣和枸杞也使用水泡。这个不需要很长时间,一般10分钟就可以了。银都处理好了,莲子枣和枸杞也差不多。浸泡后也要调节水。用手摘枣子露出果肉。这样做是为了容易产生红枣的甜味。

3.往锅里放凉水,同时放银耳、莲子、露肉的枣、枸杞。水开后,用小火调节,慢慢开始煮。千万小心不要把锅盖打开大,否则煮得很好。

4.马上就能闻到枣子的香味了,别着急。至少要煮一个半小时。快煮的时候放冰糖,根据个人喜好决定。

5.放入冰糖搅拌后等几分钟,柔软美味的养颜汤就可以出锅了。也可以放冰箱冷却后吃。

八、枸杞银耳汤练:

材料:白木耳20克,枸杞15克;

调料:1勺冰糖

实践阶段:

1、白霉洗净,泡沫柔软,撕成小花;清洗并准备枸杞。

2.把所有材料放入锅里,加入2 ~ 3杯水,煮约30分钟,然后加入糖,煮到糖融化就可以了。

上面介绍了几种简单的银耳食谱,其实做银耳汤没有简单复杂的程序。不管有没有厨艺,都可以做。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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