毛医生博客
秋季喝豆浆要注意的九大点

1、避免禁食喝酒:

空腹喝豆浆时,豆浆中的蛋白质大部分在体内转化为热量,被消耗掉,不足以起到补益作用。喝豆浆的同时吃馒头、面包等淀粉类食物,营养物质能被充分吸收和利用。

2、不要喝未熟的豆浆:

未熟的豆浆中含有有毒物质,会引起蛋白质代谢障碍,引起中毒症状。还有,煮豆浆的时候要打开锅盖。因为只有打开锅盖,豆浆中的有害物质才能和水蒸气一起挥发。

3、不要安装保温瓶:

豆浆中有可以去除保温瓶内水垢的物质。在温度适当的条件下,用豆浆作为养分,瓶子里的细菌会大量繁殖,3 ~ 4个小时后,豆浆会被击溃并变质。

4、避免与抗生素一起服用:

豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用。两者都可能引起化学反应,所以喝豆浆和服用抗生素的间隔时间最好在1小时以上。

5、避免和鸡蛋一起吃:

早上喝豆浆的时候吃鸡蛋,或者在豆浆里放鸡蛋煮,这也是很多人的饮食习惯。豆浆性鉴定含有植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素,单独饮用有很强的滋补作用。但是豆浆中有一种特殊的物质叫转氨酶,与蛋清中的南宋蛋白质结合,会造成营养成分的损失,降低两者的营养价值。

6、不要烧红糖:

红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可以生成变性沉淀物,破坏营养成分。

7、禁止饮酒过量:

一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良,还会出现腹胀、腹泻等症状。

8、虚寒体质者慎重饮用:

豆浆由大豆制成,大豆中嘌呤成分高,是韩食食品,因此有痛风症状、无力、体虚症、精神疲劳等症状的虚寒体质者不适合喝豆浆。

9、常喝豆浆,注意补锌:

大豆中含有抑制剂、皂苷和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付他们的最好方法是煮豆浆。长期吃豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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