春天是春天温暖的花，万物的水兴季节，也是气温逐渐升高、由冷变热的季节。春天昼夜气温变化严重，自然界各种细菌、尘螨、病毒开始大量繁殖，加之天气干燥，春困频繁袭击，一些养生专家认为春天的食物应该与寒冷的冬天不同，最好吃以蔬菜为主的清淡食物，不适合多吃油腻辛辣的食物。这可能会让一些喜欢大鱼肉和烈性酒的人遇到困难，就像离开了红肉大餐，不知道该配什么酒一样。事实上，春季养生，多吃清淡的食物，美味的酒会完美地融合在一起，达到很好的搭配效果。

1.白葡萄酒

用霞多丽、雷司令、琼瑶酱等白葡萄品种原料制成的白葡萄酒与葡萄酒相比，不如红葡萄酒明亮，但呈现出清澈透明的谷物酒吧黄色或绿色，与春天绿油油的颜色很相配。对于喜欢煮鱼的食物，可以选择一瓶香味纤细、轻便、柔软的白葡萄酒，如雷司令白葡萄酒。对于喜欢水果沙拉的女人来说，可以搭配新鲜的霞多丽和干白。

2.香槟

香槟的口感令人耳目一新，是与清淡的自然料理相搭配的两种选择。香槟，英文名CHAMPAGNE，意思是喜悦和快乐，很符合春天的蓬勃气息。根据糖量的不同，香槟通常可以分为自然干燥、半干燥、甜味、甜味等多种类型，其中干型香槟更适合饭前饮用，具有半干和甜味。香槟轻巧凉爽，很适合中国人的味蕾。

皮诺葡萄酒

黑比诺葡萄酒适合清淡烹饪的原因是由葡萄酒葡萄品种特性决定的。以黑比诺葡萄原料酿造，酚类含量少，颜色浅，单宁含量低，酒轻、软、清新，香气优雅、优雅，主要有玫瑰、紫罗兰等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等气味。

4.黄州

除了葡萄酒，中国民族特色主流黄酒也是适合春天清淡菜肴的好选择。冬天寒期的侵袭和春节时经过过多的大鱼大肉，春天来临时人们体内积累了较多的酸性物质，脾脏和胃容易虚弱。中医认为，黄酒气味苦涩，适当饮用柿子、酸、春天清淡的食物，可以增进食欲，促进体内新陈代谢，有助于血液循环，对女性更有补血养颜。另外，黄酒富含氨基酸和B族维生素，在季节交替期春季适量饮用，可以增强免疫力，有效抵抗流感入侵。