1、绿豆

祖国医学认为绿豆脾气甜美，金石、砷、草木有毒。对重金属、农药中毒及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是加快有毒物质在体内新陈代谢并排出体外的最佳解毒剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质的人在日常生活中特别要多吃绿豆汤、绿豆粥、豆芽。

2、猪血。

我国传统医学认为猪血有利于排便，有清除肠道污垢的功效。现代医学证明，猪血中的血浆蛋白被人体内胃酸分解后，可以产生解毒、清肠分解物。这种物质与人体内的粉尘、有害金属颗粒发生生物化学反应，从消化道排出体外。

3、海带

中药认为海带性冷，味道咸，功能柔软坚硬，清热，清水，消除脂肪，消除胁迫。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减少馒头放射性元素镭，被肠道吸收并排出体外，因此海带具有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

4、车。

茶叶的解毒作用早在《神能农本草》上就有记载。现代医学认为茶叶具有加速体内有毒物质排泄的作用，这与茶多酚、多糖和维生素C的复合作用是分不开的。