研究人员对60多岁老年女性的记忆力、语言表达能力和注意力进行了一系列测试，结果显示，经常吃十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的老年女性在这方面比少吃蔬菜的老年女性能力强得多。

这些蔬菜包括西兰花、长叶生菜、菠菜等。哈佛大学女性保健医院研究员康杰希表示，研究不包括男性，但也有可能适用于男性。姜帝西在最近举行的关于阿尔茨海默病(阿尔茨海默病)和相关疾病的国际研讨会上发表了这项研究结果。

同时发表的其他研究表明，肥胖、高胆固醇、高血压会增加老年人患老年痴呆症或以后患上其他痴呆症的风险，而智力、身体、社会等休闲活动会降低以后患痴呆的风险。

阿尔茨海默病协会医疗科学顾问委员会主席玛丽琳阿尔伯特表示，这些研究进一步证明，通过改变生活方式、减肥、改变饮食习惯、保持智力和社会活动，可以降低患阿尔茨海默病的风险。

但是康杰希强调，她的研究结果还需要进一步研究。康杰西和同事们以长期从事健康研究的13388名护士为对象，对60多岁到70多岁的10年饮食习惯进行了问卷调查，并将问卷调查答案与70多岁时的两项测试结果进行了比较。研究人员得出了两次测试间隔在两年内参与调查者各种能力如何下降的结论。

测试结果表明，大多数女性的能力(如记忆力、语言表达能力、注意力)都有一定程度的下降，但习惯吃绿叶蔬菜的女性与不经常吃绿叶蔬菜的女性相比，前者的能力并没有下降。

姜帝诗在认知上说，他们(习惯吃绿叶蔬菜的女性)将年轻一两年。研究人员将每周吃8次左右绿叶蔬菜的女性与每周吃3次绿叶蔬菜的女性进行了比较，将每周吃5次左右十字花科蔬菜的女性与每周吃2次十字花科蔬菜的女性进行了比较，得出了相同的结论。

其中一项新的研究表明，中年女性的肥胖、高胆固醇和高血压会大大增加老年痴呆症或以后患上痴呆的几率。研究人员指出，无论有什么疾病，中年女性患上阿尔茨海默病或以后痴呆的风险大约是没有这种问题的中年女性的2倍，有这三种疾病(肥胖、高胆固醇、高血压)的调查参与者患病的风险是没有这三种疾病的参与者的6倍。

研究人员研究了1149名芬兰人，在50多岁时测试了体重指数(肥胖的信号)。平均21年后，研究人员再次测试了他们的体重指数，发现其中61人患有痴呆症，大多数是老年痴呆症。

研究结果表明，患有肥胖、高胆固醇、高血压等三种疾病的人患某种痴呆症(特别是阿尔茨海默病)的风险大约是正常人的2倍。研究人员指出，女性和男性都有这种影响。只是女性在肥胖因素上略强于男性。