春季羊肝又酸又腻，春季是肝火旺的季节，春季羊生以养肝为重点。肝火旺容易出现脾胃虚弱的病。我认为中药是春七十二日，成山低垂，为了培养脾气。也就是说，春天要少吃山，多增加肝脏。酸性食物吃多了，肝火会更旺，脾气甜美的食物能有效地控制肝火。

春天养肝最好是酸、不油腻、忌酒。春天的新鲜水果要熟透后才能吃，不熟的水果太酸了，吃多了会伤肝。此外，春季不要吃羊肉、海鱼、虾等好的头发食物，要注意维生素、无机盐和优质蛋白质的摄入。医学研究表明，缺乏维生素B容易引起春困症，维生素也能增强机体免疫力。

在春寒交加的天气里，可以吃到好吃的食物，对身体有好处。饮食中加入大蒜、洋葱、芹菜等味道，有助于预防烧菜引起伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风。韩医认为，洋葱、生姜、大蒜、芹菜等食物可以帮助食物吹风、降温、帮助人体杀菌，从而预防疾病。