毛医生博客
龙虾是虫子吗?解读小龙虾的四个传闻

小虾是虫子是虾,还是用来处理尸体的?这种谣言不断传播,如果听到这种谣言,相信很多喜欢小龙虾的人都不敢吃,那么这些谣言是真的吗?

1、小虾到底是虾还是虫子?

事实:小龙虾是一种淡水轨撑牛,属于节肢动物文甲角纲狗科。(阿尔伯特爱因斯坦,《北方电视剧》,《季节名言》)它也有自己的科学名称,叫做克罗康柏。小龙虾的故乡来自遥远的北美洲,既不是中国也不是日本,主要栖息地是墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河入口附近的地区。

生长速度快,适应能力强,在干净的环境和污染环境中都能生存的这种虾的特性。小虾可以吃的东西很多,胃口很好,杂食性动物、水草、鸟类、水生昆虫、动物尸体等都可以吃。

联合国粮农组织曾统计过,全世界每年龙虾贸易量达30万吨以上。在家装的故乡美国,200多年前就开始吃家装了,量大,专门卖家装的市场也多,欧洲国家也吃得多,但日本人确实不爱吃。因为我认为龙虾的肉质是木柴。

2、龙虾原来是用来处理尸体的吗?

事实:克氏轨撑宇是小龙虾的学名,不是战神。日本从美国引进小龙虾的时间约为1927年,主要以它们为牛蛙的饲料。另外,小龙虾实际上是从日本带到中国的,大约1929年左右,第一次用饲料、食物登陆的地方在南京附近。但是这个时候抗日战争还没有爆发,南京和周边地区不是一分区,尸体处理也不存在。

另外,在抗日战争期间,基因的概念还没有形成,更不用说转基因了。

水越干净,龙虾死得越快吗?

龙虾生长在稻田和农村沟里。但是,仅靠这些不能满足市长/市场需求。另外,龙虾的适应能力和繁殖力都很强,养殖成本也不是很高。现在餐厅供应的龙虾大部分是人工养殖。像北京的“街道”最擅长的麻素一样,主要来自江苏一带,与江苏建立了专门的销售点。

4、龙虾重金属超标?

事实:即使水环境中有重金属,从生物富集的角度来看,一般集中在头部,但不会积累太多重金属,所以最好不要吃虾头。一般来说,只要是合法养殖的小龙虾,问题就不大。

小龙虾将重金属移至外壳,不断蜕皮,将毒素移出身体,因此体内重金属不一定超过标准。据悉,上海、苏州、安徽等多个地方对小龙虾进行了重金属含量调查,没有发现问题。

请记住龙虾味道5点注意事项

1.小龙虾的体内含有大量细菌和寄生虫,但基本上都在脑袋里。所以吃的时候一定要动脑筋。不能贪图省钱和一起吃头发。大多数餐厅为了方便销售而卖的小龙虾基本上都含有头发,所以吃之前一定要去除头发。

2.虾线一定要去除。这个部位是继头部之后第二脏的地方。很多饭店也没有为了节约而去除虾线,所以最好尽量买回家自己做吃。

3、要仔细清理龙虾。外面卖的龙虾为了节省工作,不能特别仔细地清洗,很多不良商家使用虾粉清洗龙虾,剩下的虾粉危害相当大。

4.最后一点是烹饪时间要充足,不能少于20分钟。外部商人没有足够的烹饪时间来节省燃料成本和时间成本。这有卫生安全的危险。

5.吃煮熟的龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这龙虾是死虾,千万不要吃。如果弯曲,蜷缩身体,就意味着可以作为活虾吃,营养也有一定程度。

小龙虾是淡水龙虾。不像传闻那样可怕。谁都可以吃小虾,但吃的时候要注意不要吃头发,还要去除虾线。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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