自己做饭炒八叔。

自己带饭不仅能保证肉和素食的搭配，符合自己的口味，还能省钱省时间，还能受到不少白领的追捧。

专家们说，带饭的时候，挑选材料很重要，应该以适合多次加热的食物为主。蔬菜以胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等根茎类为主。肉菜可以改变很多图案。主食要粗、适合，例如半人份的米饭、一块红薯或炖土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐烂变质，不适合随身携带。

一般自己饭的品种少，所以要注意混搭。芹菜香菇炒肉豆角很好。符合联合国粮农组织提出的肉类一牛一菇健康规范。西红柿炒鸡蛋也很好。

最近夏天快到了，很多人担心带饭会变质。要解决这个问题，请先选择饭盒。耐热和密封优先。可以考虑购买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。第二，食物最好放在便当的2/3或3/4万度。最后，烹饪八次就可以了。从营养的角度来看，带饭最大的缺点是害怕营养流失。因此，为了防止微波炉加热时营养成分进一步受到破坏，将菜肴炒到7 ~ 8分钟即可。)炒好后要马上打包。拿凉菜来的话，多放醋和大蒜来抑制细菌。

餐厅配餐，选择多种肉和蔬菜。

在一些上班族眼里，吃食堂就像赌博，运气好才合口味。

专家们说，饭店饭最重要的问题是营养损失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，要先洗后切。但是餐厅大部分都是先剪后洗的话，营养物质很容易消失。因此，为了保证营养摄入，要尽量多吃几种食物。食堂油炸很多食物，吃香，但对维生素造成很大损失。餐厅的另一大问题是提供膳食不均衡。表面上搭配肉和蔬菜，食物多种多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人凑合着用饺子、面条等对付。对于下班晚、工作强度高的人来说，很难保证整个下午的热量供应。

因此，如果想在食堂吃饭，每天都要选择不同的主食和副食，使品种交叉。如果你喜欢面食，你应该和帕蒂娜饺子一起配一碗粥和一碗蔬菜。面条配鸡蛋、蔬菜等。

今天，一些饭店也提供自助餐。注意不要带太多，吃得太饱。

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食堂拼写蒸得多，炸得少。

调查显示，三四名同事去餐厅吃饭是白领20.4%的午餐选择。餐厅食物选择很多。如果去更好的餐厅，卫生问题也能得到保障。

但是吃饭也有不少缺点。例如，饭店的菜一般油多，口味重。总是肉菜唱主角的话，会摄入过多的能量，导致肥胖。

吃饭是否健康是关键，不要订购。4个人吃饭的话，4道菜好，2道蔬菜、1道冷肉、1道肉和1道肉的炖肉好。菜要清淡，多煮，少炸。偶尔点宫爆鸡丁等口味更重的食物，用作调剂。

专家们认为，树须肉、瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有，营养比例合理。上菜后，先吃米饭和蔬菜，适当吃肉，78分钟就可以饱了。

外卖便当肥肉要扔掉饭吃一半

快到中午的时候，写字楼里拿着外卖盒子的店员来送货了。外卖便当工作方便快捷，价格比较便宜。忙碌的白领们打完了一个电话。但是其存在的健康问题也不容忽视。

一些中式便当经营者缺乏食品卫生认识和营养常识，大量使用炒菜习惯——重油重盐重盐重调料、油炸食品。因此，中式便当通常油腻，口味重，风格变化小，搭配不合理，肉食不平衡，主食往往是单口饭。为了节省费用，一些便当车间也不提供新鲜的时令蔬菜。

为了保证食物安全，在要求送货之前，最好确认是否有食品卫生许可证。一旦发现材料不新鲜、油腻或太咸，就要换一个。

为了解决蔬菜短缺的问题，可以选择一小块便当，和别人各点一个，拼着吃。另外，中山大学孙一善纪念医院临床营养科何峰指出，大米最好只吃一半。肉菜只吃三分之一，肥肉、鸡肉肉等都要去掉。留下梨，每天带水果或酸奶，午饭后吃2个小时左右。晚饭要记得补充中午的那些绿叶蔬菜。

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