柚子已经上市了。很多水果摊都有柚子出售。柚子酸甜可口。吃柚子可以化痰、补血、给肺消毒，是秋季养生水果的最佳选择。那么如何选择好的柚子呢？柚子的吃法有哪些？

柚子的功效和作用

中医认为柚子味甜、酸、性寒，有健胃化食、祛痰、庆信丸色等功能。现代医学研究表明，柚子肉含有丰富的维生素C和胰岛素等成分，具有降血糖、减少血脂、减肥、保养皮肤等功效。经常吃的话，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖的人有健康管理功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、易变性等功效，促进伤口愈合，对败血症等有很好的辅助功效。另外，柚子含有生理活性物质皮脂，可以降低血液粘度，减少血栓的形成，因此对脑血栓、中风等脑血管疾病有很好的预防作用。仙游肉含有与胰岛素相似的成分，是糖尿病患者理想的食品。

怎么样才能选择好吃的柚子？

首先要看外形

好的柚子外形是上尖下宽，即柚子木短，果体底部宽而平，最好像不倒翁或水滴一样。脖子长的柚子通常果肉少，看起来皮很多。

第二，要摸瓜皮

好的柚子表皮光滑细腻，表面乳细胞以半透明状态发光。同时要压瓜皮。不容易按压的话，果肉坚硬，皮薄的肉属于很多好柚子。如果想马上吃，请选择果皮颜色为橙色的柚子。保存一段时间后再吃的话，果皮呈蓝黄色。

最后，请估计一下重量

请选择差不多高的柚子，放手掂量一下重量(也可以用秤直接测量)。重量大，说明水分多，口感更好。

柚子减肥法

早上，以高蛋白、高营养为主，推荐1杯牛奶面，1/3个柚子。午饭前饭后吃三分之一的柚子。晚上和中午。

注意：请适当调整淀粉。(你知道什么淀粉胖吗？)及脂肪摄入量。每天要确保1个左右的柚子摄入量，减肥期间不要暴饮暴食，影响身体的基本新陈代谢。如果你是韩星体质，每天可以适当减少柚子摄入量。

柚子怎么吃

1、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口。饭前喝有助于减少食量和抑制脂肪生成，平时喝可以达到减肥的目的。剥掉柚子皮，把柚子肉切成小片，放在盘子里准备。柚子皮切细，在盐水中浸泡一个小时左右，然后用清水冲洗，在锅里煮10分钟，去除苦味。接着，最好将柚子肉、柚子粥和适量的冰糖放在一起，加入清水煮一个小时，趁热喝，或者放进冰箱冷藏后喝。

2、柚子酱。

刘家庄的味道酸甜，单独吃或涂在面包上作为早餐吃，减肥效果很好。而且，方法也很简单。取出柚子肉，和冰糖一起在锅里加入一些清水煮，煮得稠稠稠的，装在容器里，每天吃的时候拿出来就可以了。

3、柠檬柚子排骨。

这道菜很好吃，很好吃，可以为我们提供充足的营养和饱腹感，香果柚子都是脂肪减少的水果，吃适量完全不用担心发胖。排骨洗净，放入沸水中焯过，然后把附言扔掉。另外，做一个锅，装上新的水和姜，将排骨煮40分钟，捞出来后沥干水分。在平底锅里放入两勺橄榄油加热后，将柠檬片放在里面炒到脱水为止，然后放入排骨炒。倒入适量清水和生烟，煮到水分干为止。再往锅里放上一勺橄榄油和适量的柚子酱，倒入排骨，将柚子酱包裹全身，直到变脆为止。

4、葡萄柚虾沙拉。

将鱼露、糖、柠檬汁放在一起制作酱料，豆苗用沸水清洗干净，加热后捞出来，冷地咬。虾洗净，放入沸水中焯3分钟，然后浸泡在冷水中去除水分。剥柚子肉，切成小块。最后，将虾、豆苗、罗勒叶、柚子肉一起放入大容器中，加入刚刚调整好的酱料，均匀混合即可。

柚子食用提示

1.太苦的柚子不能吃

2.不能一次吃太多

一次柚子量太多，不仅会影响肝脏解毒，损害肝脏，还会引起其他副作用，甚至中毒。出现眩晕、恶心、心悸、心动过速、倦怠无力、血压下降等症状。特别是抗过敏药特菲纳丁期间吃柚子或喝柚子汁是危险的。能与柚子相互作用的药物有硝苯地平、维拉帕米、地尔硫卓等钙拮抗剂、氯氮平等抗精神病药、西沙必利等胃肠药、环孢素A等免疫抑制剂、咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，服用这些药时只喝一杯柚子汁就能起到这种作用。因此，医学专家警告患者服药时不要吃柚子或柚子汁，尤其是老年患者。

好的柚子、吃柚子的方法选择方法、上面的句子都介绍一下。柚子切开后不要放太久。吃不完的话，用柚子皮或保鲜膜包起来，快点吃完。