冬虫夏草是我们熟知的著名中药材，治疗很多疾病，滋补效果很好，但很多人不知道的冬虫夏草怎么吃，服用方法不对，其疗效就会大大下降。那么，冬虫夏草最好怎么吃？

冬虫夏草是虫子还是草？

冬虫夏草形态奇特，虫子看起来像草。事实上，它不是草，而是蝙蝠蛾和昆虫的幼虫通过真菌寄生僵化的复合体。冬虫夏草的生长过程很有趣。蝙蝠蛾产卵，孵化幼虫。秋末冬初，这种幼虫潜入地下准备过冬时感染了一种叫虫草菌的真菌。第二年春天，幼虫头部长了一根细长的棍子状的刺座，不断地伸向地面。夏至前后，紫佐像草一样露出未融化的眼睛面，将忠体与紫佐一起挖出来，就成了冬虫夏草。

冬虫夏草是非常昂贵的滋补中药材，被称为中药之王。具有抗肿瘤调节、免疫调节、调节功能、保护肝脏、保护呼吸系统和心血管系统等功效。但是对于这么珍贵的中药材，很多人不会服用，要知道服用方法不正确，会影响疗效。

冬虫夏草服用不当的方法

1、泡沫葡萄酒吸收率低。

浸泡药酒，冬虫夏草浸泡在白酒或黄酒中，稍后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，泡酒真是浪费。

2、泡沫水饮料吸收率低。

首先，卫生不能保证。因为冬虫夏草表面附着着很多寄生虫和真菌孢子，吃这种食物会影响人体健康，所以要用高级消毒技术处理，才能真正保证卫生。而且冬虫夏草与茶、西洋参、枸杞等不同，都是植物，冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解。

3、磨成粉末，吸收率不高

现在也有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉，冲水服用，这是不卫生的，物理粉碎对冬虫夏草的物质结构没有实质性变化，吸收效果不好。

4、油炸水吸收率一般

水田是煮中药的，时间通常为40分钟到1小时，冬虫夏草的有效成分会渗入，但处方上还有其他中药，其有效成分容易吸附在药渣上，所以人体的吸收量也很小。

吃冬虫夏草的最好方法是炖汤

通常和冬虫夏草和鸭子一起用小火煮一两个小时。当然，用冬虫夏草蒸也可以简单地喝。如果冬虫夏草要和其他中药一起煎，最好将冬虫夏草单独用小火炒一个小时，然后混入快速煎的药液中，避免活性成分吸附在其他药材上。当然，任何服用方法最终都能吃到整个冬虫夏草。

冬虫夏草有免疫调节功能，不仅仅适用于肿瘤患者。器官移植后使用抗排斥剂，免疫力下降的患者也特别适合服用冬虫夏草。因此，建议肝肾移植后患者也服用。

1、冬虫夏草母鸡

原料：1~5克冬虫夏草、1只母鸡(约1500克)、5克姜片、2克花椒、10克调料酒、6克精盐、1克调味品。

提法：

(1)、宰完母鸡后，去除毛和内脏等洗干净，放进砂锅里。

(2)、在鸡腹部加入洗净的冬虫夏草，加入清水、生姜、胡椒、调料酒，用无火煮几分钟，扔掉泡沫，用文火煮约2小时。鸡熟了以后，放入精盐、调料调整味道就可以吃了。

用法：最好一个或多个人用烹饪吃饭。吃鸡肉、冬虫夏草喝汤。1~2个人吃的话，1~2天内要分3~5次吃。

特点：鸡肉烂汤新鲜、咸、好吃。适合秋天、冬天和春天吃。

功效：补充林水质、脑兴阳。适用于中老年人肾精缺损、阳气衰退导致的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能下降等。健康的人吃的话，可以增强体质，预防疾病，延长年。

2、冬虫夏草黄芪仔鸡

原料：冬虫夏草1 ~ 4克、黄芪20克、香港仔1只(750 ~ 1000克)、葱段、生姜块各10克、调料酒10克、精盐5克、调味品1克、鸡肉1克、胡椒粉2克。

提法：

(1)、冬虫夏草清洗；黄疸洗净，切成薄片，装在纱布袋里，绑紧布袋。宰杀幼鸡后，去除毛、内脏、爪子等，清洗干净。葱洗干净，姜去皮，松茸洗干净。

(2)、砂锅里加入香港仔鸡、黄基药砂布、冬虫夏草、调料酒、葱、姜和适量清水，无火燃烧沸腾。煮几分钟后，扔掉泡沫，用文火换大约一个小时。鸡熟的时候，可以选择药师布、葱、生姜、盐、调味品、鸡肉、胡椒粉来调节味道。

用法：一人吃或多人吃。吃鸡肉、冬虫夏草喝汤。1~2个人吃的话，1~2天内要分3~5次吃。

特点：鸡肉新鲜，咸香可口，营养丰富。秋、冬、春三季要滋补吃。

功效：滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴损、肺性虚引起的腰膝酸痛、力气小、神累、四肢枯萎、身体虚脱、出汗多等疾病。健康的人吃的话，可以预防疾病，强健身体，延长长寿。