红薯的营养，具有补充不足和益气力、脾胃、强身虚的功效。含有大量淀粉和纤维素，不仅可以预防便秘，减少大肠癌的发生，还可以减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。

南瓜饭

南瓜的营养价值很高。特别是胡萝卜素含量在果中最高。其中果胶能提高米饭的粘度，减缓糖类吸收，因此南瓜饭适合糖尿病患者。此外，南瓜中所含的甘露醇具有通便作用，可减少大便中毒素对人体的伤害，防止结肠癌的发生。

黑木耳饭

首先把大米煮好，然后放入黑木耳做米饭或粥。黑木耳是营养价值高的胶体食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量特别高。近年来发现，降低血液粘度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

芋头饭

往大米里放芋头做饭。芋头质地柔软，易于消化，适合胃肠疾病、结核病、老人和儿童食用。便秘或夏天身体红肿时吃芋头饭，特别能起到便秘、解毒的作用。但是芋头含有大量淀粉，吃多了容易膨胀，所以吃的时候要注意适量。

山药米饭

可以在大米中加入山药，煮米饭或粥。山药营养丰富，一直被认为是廉价廉价的补品。本身不含脂肪，含有的粘液可以预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，从而防止动脉硬化，减少皮下脂肪，避免肥胖。

红薯饭

是很好的养生佳品。红薯营养丰富，具有补虚、益气、脾胃、强身虚的功效。含有大量淀粉和纤维素，不仅可以预防便秘，减少大肠癌的发生，还可以减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它也是通过中和肉、蛋、米、面上产生的酸性物质来调节人体酸碱平衡的碱性食品。

绿豆饭

夏天消暑的凉爽单品。绿豆性凉，味道也很好。具有清热消暑、消肿、润喉、降低名义胁迫等作用，可预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、尿不湿等症状。吃饭吃杂食的时候，最重要的是好好煮，以便消化。特别是大豆质地比较硬，必须先煮熟，然后和米饭一起煮，以免做夹生饭。

燕麦饭

大米、糯米和燕麦一起煮粥或做饭对老年人来说是很好的健康食品。燕麦中含有大量的粗纤维和不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、调节甘油、降低血液粘度等作用，不仅可以预防心血管和脑血管疾病，对糖尿病和便秘也有治疗效果，吃多了还可以减肥。