调节食物和增加热量是其中之一。在寒冷的环境下，适当摄入高热量食品可以促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢，约0，糖转化为脂肪的速度加快，皮下脂肪增加，从而减少热量。

因此，要多吃具有御寒功效的食物，温补和调理，养五脏，转正本钱，养元气，让体内阳气上升，有助于保暖全身的组织，促进新陈代谢，使身体更强壮，抵抗外事，发挥好御寒作用，减少疾病的发生。

冬季饮食要注意阴潜阳，热量高的饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，以免缺乏维生素和矿物质。碳水化合物和脂肪都是产生热量的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和土豆类，谷类食品不能减少，成年人每天需要400-500克。

脂肪是最浓缩的能源，可以防止体温发散，促进脂溶性维生素的吸收。脂肪主要来自植物油和动物油，冬季需要2530克。碳水化合物和脂肪在代谢过程中可以相互转换，使血糖保持不变。蛋白质也能产生热能。人体每天所需能量的10%来自蛋白质，经常吃禽畜肉、鱼虾、海参、豆制品、牛奶等是蛋白质的主要来源。含有大量矿物质，如动物内脏、动物血液、水产品等。

害怕寒冷与钙和铁的缺乏有关，所以补充富含钙和铁的食物可以御寒。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、蛤蜊、鱼虾等。含铁的食物主要有动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、枣等。

维生素和纤维素主要从水果和蔬菜中摄取，多吃萝卜、蔬菜、木耳、香菇、海带等蔬菜，经常吃苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、核桃、杏仁等水果。冬季少吃、吃热饭、喝热水，各地气温差异导致高寒地区应用大温热产品和甘润生津的水果蔬菜。

中国人擅长烹饪，世界闻名。冬天吃火锅，羊肉、什锦锅、白肉锅、母配锅、云三锅、海鲜锅等。冬令还流行砂锅狗肉、砂锅鸭、砂锅豆腐、砂锅狮子头等。另外，餐桌上热粥，还有冬天的食物、大年夜粥、煮粥时添加肉、鸡蛋、水产类、水果蔬菜、蘑菇等材料，可以达到肉的搭配、营养均衡。这种热腾腾的食品要适量摄入，温热浓，御寒，使身体强壮。

在补充冬天的同时，补充的时候，如果想制作适应肠胃的过程，最好先补充。一般需要注意的是，牛肉蒸枣、花生中加入红糖，煮姜枣牛肉汤吃，可以调节脾胃功能。大卫亚设，《北方快递》，季节名言)冬天喝热粥也是健康的好选择。

吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。麦竹有养心的作用，芝麻粥有益精音、萝卜粥消化化痰、核桃粥、阴亭、核桃粥、干贝、胃、枣粥、益气、阴音等。